Pizzerías en Arequipa

Pizzas delivery en Arequipa

Locales donde se elaboran y consumen pizzas. Aunque esta delicia es de origen italiano. Hoy las pizzerías son un tipo de restaurante que se ha extendido por todo el mundoy más aún en la ciudad de Arequipa

Negocios orientados a la venta de pizza con diferentes ingredientes, ideal para ir con familiares o amigos y pasar un buen rato en compañía de ellos. Estos establecimientos son ubicados en las principales ciudades en zonas concéntricas por la gran afluencia de personas al día.

Tipos de pizzas

• Margarita
• Napolitana
• Romana
• Cuatro quesos
• Carbonara
• Cuatro estaciones
• Calzone
• Barbacoa
• Diavola
• Funghi

Más allá de las formas redondas, la pizza admite ingredientes de lo más variado y se presta a peculiares experimentos a la hora de hacer la masa para aumentar el sabor y la digestibilidad.

Sin lugar a dudas la más conocida es la pizza Margarita. Creada por un pizzaiolo (pizzero) napolitano en 1889 en honor a la reina Margarita: sus ingredientes – tomate, mozzarella y albahaca- representan los tres colores de la bandera italiana. Tenemos también la sencilla Marinera, con tomate, ajo, aceite y orégano. Llenas de ingredientes son la Caprichosa y la Cuatro estaciones, hechas con, además del tomate y la mozzarella de base, champiñón, alcachofas, jamón, aceitunas y, en la primera de ellas, huevo cocido.

Para los amantes de los lácticos está la Cuatro quesos, con mozzarella, fontina, gorgonzola y provola. Llena de sabor se presenta la Boscaiola, con setas y salchichas, más ligera pero igual de deliciosa es la pizza blanca (sin tomate) con patatas y romero. Uno de los ingredientes que gustan a los extranjeros es la cebolla y los pimientos. Los aficionados al picante pedirán una Diavola con el famoso salami calabrés. 

Mediante está página puedes ubicar locales y realizar un pedido directamente con la pizzería, que estén mucho más cerca de tí, con tu celular mediante la App Arequipa Empresas.

Pizza Arequipeña: Fusión de Sabores

Esta receta busca incorporar ingredientes representativos de Arequipa, como el queso helado, el rocoto y la aceituna de Botija, creando una experiencia única.

Ingredientes:

• Para la Masa:

  • 300 g de harina de trigo sin preparar
  • 180 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca instantánea
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

• Para la Salsa:

  • 1 lata (400g) de tomate triturado o tomate fresco licuado y cocinado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un toque de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)

• Para los Toppings:

  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • 100 g de queso helado arequipeño desmenuzado (o en láminas finas)
  • 50 g de aceitunas de Botija cortadas en rodajas
  • 1 rocoto rojo fresco, sin pepas ni venas, cortado en rodajas finas (o pasta de rocoto al gusto, con precaución por el picante)
  • Opcional: Cebolla roja en julianas finas, carne de res deshilachada (previamente cocinada y sazonada al estilo arequipeño).

Preparación:

1. Masa:

   • En un bol pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme una espuma.
   • En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
   • Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa.
   • Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
   • Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

2. Salsa:

   • En una olla pequeña, combina el tomate triturado, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el azúcar (si se usa).
   • Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.

3. Montaje de la Pizza:

   • Precalienta el horno a 220°C (425°F).
   • Enharina ligeramente una superficie de trabajo.
   • Estira la masa con un rodillo hasta obtener un círculo del tamaño deseado.
   • Coloca la masa estirada en una bandeja para pizza previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
   • Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre.
   • Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado.
   • Distribuye el queso helado, las aceitunas de Botija y las rodajas de rocoto sobre la pizza. Si usas cebolla o carne, añádelas también.
   • Espolvorea el resto del queso mozzarella rallado.

4. Horneado:

   • Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido y ¹ esté burbujeante.

5. Servir:

   • Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve caliente.

6. Consejos Adicionales:

   • Nivel de Picante: Ajusta la cantidad de rocoto según tu preferencia. Si no toleras mucho el picante, puedes usar solo una pequeña cantidad o incluso omitirlo. La pasta de rocoto te da mayor control sobre el picante.
   • Queso Helado: Si no encuentras queso helado, puedes usar otro queso fresco y suave, aunque el sabor no será exactamente el mismo.
   • Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes arequipeños como papas sancochadas en rodajas finas, choclo desgranado o incluso un toque de huacatay en la salsa.
   • Masa Casera vs. Pre hecha: Si bien la masa casera le da un toque especial, puedes usar masa pre hecha para ahorrar tiempo.

Preguntas Frecuentes sobre Pizzerías en Arequipa:

• ¿Cuáles son las pizzerías más populares en Arequipa?

• Arequipa cuenta con una gran variedad de pizzerías, desde cadenas internacionales hasta establecimientos locales con propuestas únicas. Algunas de las más populares, según diversas fuentes y la opinión pública, incluyen:

  • Marengo Pizzeria: Conocida por su ambiente acogedor y su larga trayectoria. (Facebook: https://www.facebook.com/MarengoPizzeriaAQP/)
  • Peruita Pizzería & Vino: Destaca por su ambiente más íntimo y su combinación de pizzas con vino. (Facebook: http://es-la.facebook.com/PeruitaPizzeria/)
  • Las Gringas: Ofrece pizzas con un toque peruano y opciones variadas. (Sitio web: http://www.lasgringaspizza.com/)
  • El Hornito Pizzería: Con varias sucursales en la ciudad, ofrece una opción accesible y con buen sabor. (Sitio web: https://elhornitopizzeria.com/arequipa/)
  • Pizzería de la Casa: Una opción popular para delivery, con combos a precios accesibles. (Rappi: https://www.rappi.com.pe/restaurantes/47797-pizzeria-de-la-casa)
  • Cadenas como Papa John's, Pizza Hut y Little Caesars: Ofrecen opciones conocidas y promociones frecuentes.

  Además de estas, existen otras pizzerías que también gozan de buena reputación, como "13 Monjas" y "La Chacra", que ofrecen propuestas interesantes. Plataformas como Rappi (https://www.rappi.com.pe/arequipa/restaurantes/category/pizzas) también te pueden ayudar a descubrir más opciones con delivery.

• ¿Dónde puedo encontrar pizzas con masa delgada en Arequipa?

  Si buscas pizzas con masa delgada, algunas opciones a considerar son:

  • Marengo Pizzeria: Si bien no se especializan exclusivamente en masa delgada, ofrecen opciones con esta característica.
  • La Chacra: Mencionada en comentarios en línea por su masa de estilo italiano, que suele ser más delgada.
  • Algunas opciones en Rappi: Al revisar los menús en Rappi, puedes filtrar por tipo de masa o buscar descripciones que mencionen "masa delgada" o "masa a la piedra".

• ¿Qué pizzerías ofrecen delivery en Arequipa?

  La mayoría de las pizzerías en Arequipa ofrecen servicio de delivery, ya sea a través de sus propios canales o mediante aplicaciones como Rappi y PedidosYa. Las cadenas como Papa John's, Pizza Hut y Little Caesars se caracterizan por tener un servicio de delivery bien establecido.

• ¿Cuáles son las opciones más económicas para comer pizza en Arequipa?

  Si buscas opciones más económicas, puedes considerar:

  • Cadenas como Little Caesars: Ofrecen promociones y pizzas familiares a precios accesibles.
  • Pizzería de la Casa: Sus combos son una buena opción para compartir a un precio razonable.
  • Buscar promociones en Rappi y otras apps de delivery: Constantemente hay descuentos y ofertas en diferentes pizzerías.

• ¿Qué pizzerías ofrecen opciones vegetarianas o veganas en Arequipa?

  Si bien la oferta de pizzas vegetarianas es relativamente común en la mayoría de las pizzerías, las opciones veganas pueden ser más limitadas. Te recomiendo contactar directamente a la pizzería para consultar sobre sus opciones vegetarianas y si pueden adaptar alguna de sus pizzas para hacerlas veganas.

• ¿Dónde puedo encontrar pizzerías con un ambiente agradable para una cena especial?

  Para una cena especial, te recomiendo considerar:

  • Peruita Pizzería & Vino: Su ambiente es más íntimo y acogedor, ideal para una cena romántica o una ocasión especial.
  • Marengo Pizzeria: Su ambiente clásico y su larga trayectoria la convierten en una buena opción para una cena más formal.

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