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Arequipa como ciudad productora de pisco no tiene nada que envidiar a otras ciudades como Ica o Moquegua, la ciudad blanca tiene su propia ruta del pisco con un alrededor de 24 bodegas las que integran este inolvidable recorrido, donde podremos apreciar la historia de estos establecimientos donde se produce pisco, también podremos probar una variedad de piscos de diferente calidad.

Para hacer la ruta del pisco en Arequipa puede llegar desde 3 puntos en específico:

• Por el norte puede ingresar por Camaná y Caravelí
• Por el centro por el valle de Majes
• Por el sur por los valles de La Joya, Santa Rita de Siguas y Vítor

Visitando estos puntos podremos aprender los distintos tipos de uvas con la que se produce los piscos, enumeraremos algunos:

• Mollar
• Quebranta
• Torontel
• Moscatel
• Italia
• La negra criolla

Al ingresar a Arequipa específicamente en el Centro Histórico de esta ciudad, podremos visitar diferentes locales los cuales son sucursales de los centros productores de vino de la ciudad, donde ofrecerán sus productos tanto a turistas como al público local.

Los encargados de estos locales nos indican que es obligatorio probar el pisco Arequipeño ya que podremos encontrar un sabor diferente al de otras ciudades que lo harán especial.

Consejos para reconocer un buen Pisco

Para encontrar un buen pisco debemos hacer uso de nuestros sentidos los cuales nos indicaran la calidad de este:

• Boca: Debemos sentir una textura oleosa, sin picar, pero esto debe dejarnos una calidez agradable
• Nariz: Debemos sentir un olor perfumado, aromas agradables impregnados en la bebida.
• Vista: No debemos notar Opacidad o partículas que estén flotando en nuestra bebida.